Idag snöar det faktiskt...

... hoppas det smält bort till imorgon. Det är så himlans jobbigt att agera snöplog med cykeln till jobbet.

Daucus carota

Morot (Daucus carota subsp. sativus) är en underart till vildmorot (supsp. carota).

Morot är populär rotfrukt och gammal kulturväxt. Morötter är vanligen orangefärgade, även om vita, gula, röda, blå och lila varianter också förekommer. Till formen kan morötterna vara koniska, cylindriska eller runda (karottmorötter). Den orange färgen kommer av ämnet karoten. Morötter innehåller relativt mycket betakaroten, som är ett förstadium till A-vitamin.

Soppmåndag

Känner mig lite krasslig och nere idag, och då brukar champinjonsoppa hjälpa. Passar även på att baka "Ett fantastiskt bröd".

Ett fantastiskt bröd, ca 18 st.
5 dl fingervarmt vatten
1 dl mjölk
25 g (½ paket) jäst
2 tsk salt + 1 msk honung
12 ½ dl vetemjöl (eller 1 ½ dl grahamsmjöl + 11 dl vetemjöl)
1-2 tsk kumminfrön (mitt eget påhitt, kan uteslutas)
+ mjöl till utbakningen.

Mät upp vatten och mjölk. Smula ner jästen i en bunke och lägg i salt och honung. Häll över lite av mjölkvattnet och rör om med trägaffel tills jästen löst upp sig. Häll i resten av vätskan och rör ner mjölet. Rör ihop allt med en träslev, täck bunken med en handduk och jäs 1-1 ½ timme.

Värm ugnen till 250 grader och täck två plåtar med bakplåtspapper. Strö ut 1 dl mjöl på bakbordet och tippa försiktigt ut degen på det mjölade stället - knåda INTE. Strö ytterligare lite mjöl över och platta sedan ut det hela lite försiktigt med handen (men kläm inte för mycket). Skär till degsjoket lite oregelbundet tills du får 18 bröd. Det gör inget att de ser lite egna ut, så länge de är ungefär lika stora.

Lägg degkluttarna på plåtarna och grädda sedan första plåten i 20 minuter, den andra i ca 17 (låt den vänta under handduk vid första gräddningen). Låt svalna utan handduk.

Tycker du inte att...

... vinnarlåten är lite för "so seven years ago"? Jag menar... Operatechno...

Tall-joxe siktad

Idag såg jag en liten, liten tall-joxe när jag cyklade till jobbet. På vägen hem var det såklart skare-snöstorm som skar i ansiktet, men det gör inte så mycket eftersom joxajäkeln faktiskt skvallrade om vår!

Läs mer om, och lyssna på, vår största mes på: http://wildlifegarden.se/fagelsidor/talgoxe.html

Mums-lunch

Hembakt bröd med valnötter, solrosfrön och russin + kokt ägg + krasse = lyxlunch!

Lite mer vinter

På vägen hem kom den ner något slags ishagel - det var som en miljard nålar i ansiket. Mysigt. Det var de vårkänslorna de: nermalda i vinterkvarnen med en skriiiiiiieeeekkkk...

Tur att mamma skickade lite smörgåskrassefrön. Det är iallafall lite vårgrönska. Och så är det så gott på mackan!