Annatessan kom över en sväng igår kväll, och vi tyckte att det var ett utmärkt tillfälle att baka lyxmuffins. (Läs: megamuffins med gukk.) För att få maximal lyx med minsta möjliga ansträngning använde vi Kungsörnens pepparkaksmix + Kesella vanilj + en klick lingonsylt. Resultatet blev (såklart) det önskade - lyxigt och gott!Våra vidare planer på muffinsfronten är att blanda ner lingon direkt i pepparkakssmeten istället. Ett annat drömscenario är Kungsörnens citronkaka med smak av hallon + Kesella jordgubb/lime + en jordgubbe eller ett hallon på toppen.
Kom ihåg att det alltid finns tid för muffins.
Idag var det riktigt vårväder här i stan, och jag tog en långpromenad runt Strömmen. Solen sken och det var massor av djur (mest gräsänder iofs.) som sprätte runt och såg nöjda ut, precis som jag. Det känns som om det är värt att börja leva igen, efter vinterns mörker. Om det inte regnar imorgon blir det nog en promenad-repris. Jag kan knappt vänta till jag ser den första tussilagon!
