Dagens mattips (eller egentligen gårdagens mattips -det var så gott, så att jag inte ens fick något över att stoppa i matlådan idag) är ursprungligen från arla.se:Saffranssås med räkor och spenat - 4 port
3/4 -1 kg räkor med skal
450 gram fryst hackad spenat
smör
1/2 dl svarta oliver
2 dl crème fraiche gourmet saffran & tomat
1 krm nymalen svartpeppar
pasta
(körsbärstomater)
Skala räkorna. Fräs spenaten i smör i en traktörpanna. Tillsätt räkor, oliver och crème fraiche (och halverade körsbärstomater). Krydda med svartpeppar. Låt allt bli varmt. Servera med kokt pasta.
