Idag har det varit jobbigt. Allt har bara lagt sig på en stoooor hög:
1. I natt vaknade jag två gånger, helt i onödan. Gäääsp!
2. Efter att äntligen ha somnat, vaknade jag i morse av en fruktansvärd mardröm. Jag vill inte ens tänka på den, men den innehöll bland annat en sketastor svart skalbagge med stora spindelben. På ryggen hade den små ben som var metallkroksförsedda som sprattlade på det mest otäcka sätt, och så hade en en lång, platt, taggig svans. och så sprang den jättefort. Den var ute efter mig!
3. Efter att ha gått ner till cykelförrådet, för att kunna cykla till jobbet, kom jag på att jag glömt min mp3-spelare. Så det vara bara att gå upp för alla trappor igen. Efter att ha gått ner igen, och hämtat ut cykeln tryckte jag på "on" och fick till svar att batteriet var slut.
4. Ungarna på jobbet är stressade över att terminen snart är slut, och de tar gärna ut sin frustration på sin lärare.
5. Träning efter jobbet.
Urgghhh... Nu sitter jag här med en stor, skön filt om mig och tycker synd om mig själv. Ska nog krypa till kojs snart, och läsa en bra bok istället. Det skulle iofs inte förvåna mig om jag skär mig på en av boksidorna.
Rabarberkaka
3 ägg
Lika mycket socker
Lika mycket vetemjöl (special fullkorn)
1 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
rabarber - skalade och hackade i bitar
Vispa ägg och socker.
Blanda ihop mjöl, bakpulver och kardemumma. Min storebror har sagt åt mig att ev. bär och frukt ska blandas i mjölet, så det gjorde jag. Släng alltså ner rabarberbitarna i mjölet. Blanda ner i ägg-socker-vispet.
Häll ner smeten i en smord och bröad form.
Grädda i 175 grader i 40 minuter, längst ner i ugnen.
Sehr mumsich!
Idag blev det god mat minsann! Chorizo!
Chorizogryta för fyra
300 gram chorizo
300 gram vitkål
1 burk krossade tomater
2 burkar valfria bönor
1 tsk salt
1 tsk socker
1 krm peppar
Yoghurt till servering
Fräs chorizo och vitkål. Häll i krossade tomater och kryddor, och låt puttra till vitkålen blivit mjuk. Häll i bönorna och låt dem bli varma. Häll på en klick yoghurt, och servera.
Apropå Norrköping: man kan uppleva stan på ett flertal sätt, och idag presenterar jag två av dem:
Alternativ 1: Lyssna på Laakso - skivan heter Mother, am I good looking? och spåret heter just "Norrköping". Linus Brännström på Dagbladet.se beskriver det som följer: "Starkaste spåret är dock utan tvekan ”Norrköping”. Såväl text som musik låter som om man tagit Bruce Springsteens ”No surrender” och placerat den i en medelstor svensk stad i mitten av 1990-talet. En hel uppväxt trycks in på tre och en halv minut. Barndomsvännerna som skulle vara bröder för alltid, sexdebuter, försök att bli hög på torkade bananskal, självmord, ångest och lycka. Man vill spela den om och om igen – det är så rörande och bra att man nästan börjar grina."
Alternativ 2: Se bilden till höger.
Hoppas du är nöjd med mitt erbjudande om att uppleva Sveriges en gång näst största stad (vi snackar 1600-tal nu...), och att du gör ett besök. Räkna med att du hinner med stadens alla sevärdheter mellan frukost och förmiddagsfika - både roligt och tidseffektivt alltså. Välkommen!
Fladdermössens tid
Svettiga kroppar - ett kött
Du och jag är tång
Igår såg vi filmen Flags of Our Fathers. "The life stories of the six men who raised the flag at The Battle of Iwo Jima, a turning point in WWII." Danny blev väl sådär imponerad, men jag gillade den skarpt.
Idag ska vi kolla på den Oscarsvinnande systerfilmen Letters from Iwo Jima - "The story of the battle of Iwo Jima between the United States and Imperial Japan during World War II, as told from the perspective of the Japanese who fought it." Jag har köpt lördagsgodis, och förväntar mig en perfekt filmkväll.
Ah, just det, lördagsgodis. Inget lakrits såklart, som ligger och förpestar det goda godiset. En väl balanserad mix av gelé (fiskar, pengar, colaflaskor, persikor), chokladdoppat skum (bananer, nallar) och choklad/kola (chokladlinser, chokladdoppad gräddkola) är den mest ypperliga lördagspåsen. Ja - det är en hel vetenskap. Men det man älskar mest här i livet är man petig med...
Igår tittade Jimpa förbi. Han har fullt upp med ny lägenhet, födelsedagskalas och småtjejer men klämde in en visit till oss i Norpan. Daniel hade svängt ihop en ruskigt god chiligryta, som innehöll ett kilo kött, olika chilifrukter och öl. Gott, gott. Vi åt upp alltihop. Jag hade bakat gott ostbröd till (tack vare Kungsörnens brödmix Multikorn) som även det var väldans mumsigt.
Efter att vi trätt ur den värsta köttkoman gick vi till Hugos för att se Shout Out Louds med förbandet Streetwaves. Definitivt mer drag i publiken nu än när vi var på Khoma, men vissa element i publiken som skrek "Spela snabbare!" och "Bas-solo!" gjorde att vi inte för en sekund kunde glömma att vi befann oss i staden på landet - Norrköping...
... sa Maksim Gorkij. Och nu är rabatten igång: Igår fick jag ett samtal av herr Vattenfall som sa att Dory hade behagat att simma ut! Fort hade det gått så det verkar vara en ivrig liten krabat. Förhoppningsvis kan jag komma och klappa fisken nästa vecka när jag ändå ska hem till päronen mina.
Annars har det väl inte hänt så mycket, Danny och jag tog en fika på café Kuriosa idag. (Hallonpaj, såklart, och D. tog en pekannötspaj.) Han skulle köpa en tröja, men istället kom jag hem med ett par byxor. Hur går sådant till egentligen???
Trots regn, regn och regn känns allt ovanligt bra just nu. Sol i hjärta och sol i sinne. När herrn i huset kom tillbaka blev allt mycket lättare - kanske saknar men inte det man har förrän det verkligen är borta?
Tråkigast just nu är att inte Dory behagar att titta ut. Jag är så nyfiken!
Idag har varit en riktigt lat dag - mycket trevligt. Tog en sväng till IKEA (det gäller att passa på när man har FF!) och Biltema, och köpte lite grejsimojser (Blogger ville inte godkänna "grejjer" som ett ord...). En baklampa till min cykel bl.a.
Den där jädra lampan var nog det jobbigaste på heeeela dagen. Jag svor som en borstbindare nere i cykelförrådet när jag skruvade dit den. Var tvungen att böja och trycka och svära och skruva samtidigt. Men nu sitter den fast iallafall. Bäst för den att den sitter fast, det vill säga.
Hälften av personerna som bor i vårat hushåll har länge hävdat att Coca cola light är samma produkt som Coca cola zero, bara förpackad annorlunda. Den andra halvan hävdar annorlunda. Detta ledde till att vi för att reda ut det hela iscensatte det stora coca cola-testet.
För optimal säkerhet kring testet utvecklades en testmetod som gjorde att ingen av de inblandade visste vilket glas som innehöll vilken produkt, förrän i slutet då testresultatet presenterades.
Den självklara vinnaren i testet visade sig vara Coca cola zero, eftersom den saknade bismaken av aspartam samt att den smakade mindre sött än den vanliga Cola light, och anhängaren av samma-produkt-teorin fick bita i gräset!
Iallafall...
... idag åt jag jättegod mat till middag (receptet hämtat från arla.se - tyvärr envisas de med att kalla keso för cottage cheese!):
Avokadobulgur för fyra
3 dl bulgur
6 dl grönsaksbuljong
2 avokado, à 120 g
150 g Apetina feta, 10%
250 g Keso mini cottage cheese
1/2 pressad vitlöksklyfta
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
Gör så här
Koka bulgur i buljongen. Dela, skala och tärna avokadorna. Dela osten i grova bitar. Blanda bulgur, avokado och ost. Smaksätt cottage cheese med vitlök, salt och peppar. Servera med en sallad, gärna med apelsin i.
Killen med grill på jobbet bjöd på godaste kakan på personalfesten i helgen! Det är så att snålvattnet rinner när jag tänker på den. Ännu godare blev den när den legat i kylen över helgen (den är rätt mäktig, ja...), och vi åt upp resterna i måndags.
Ät och njut!
Krämig kola- och chokladpaj (8 bitar)
Botten:
60 g smör
1/2 tsk kakao
1 msk farinsocker
4 dl smulade kakor, t.ex. Chocolate chip cookies
Kolalager:
4 dl söt kondenserad mjölk
75 g smör
1/2 dl strösocker
Chokladlager:
200 g mörk choklad
1 1/2 dl vispgrädde (mellangrädde går bra!)
1 msk strösocker
40 g smör
Garnering:
Chokladpraliner
1 1/2 dl vispgrädde
Botten: Smält smör med kakao och farinsocker i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt smulade kakor och blanda väl. Pressa med handen ut blandningen i en pajform (20 cm), på botten och sidorna. Låt svalna i kylskåp.
Kolalager: Bland kondenserad mjölk, smör och strösocker i en tjockbottnad kastrull. Värm på svag värme tills allt hat smält. Låt koka upp, och låt koka under ständig omrörning, ca 6 minuter tills blandningen tjocknat. Låt svalna något, och häll sedan i pajformen. Ställ i kylskåp tills kolalagret stelnat.
Chokladlager: Blanda hackad mörk choklad, vispgrädde, socker och smör i en tjockbottnad kastrull. Värm på mycket svag värme tills allt smält samman till en jämn smet. Låt blandningen svalna, och häll den sedan över kolalagret i pajformen. Låt stelna i kylen i 1 timme.
Garnering: Vispa grädden och spritsa gräddrosetter ovanpå pajen. Dekorera rosetterna med chokladpraliner.
Så har äntligen blommorna börjat blomma (inne med!), och jag antar att även kohagen börjar bli grön. I vilket fall börjar benen bli fulla av spring, och det känns rätt trist att häcka inne när man kan sprätta runt ute i den riktiga försommaren.
Känner man ändå av soleksemen kan man trösta sig med följande recept, som tar jättelång tid att göra:
Vridna baguetter, 3-4 st.
6 dl ljummet vatten
25 g jäst
2 tsk salt
10-12 dl vetemjöl (jag tog hälften vetemjöl special fullkorn)
1. Rör ut jästen i vattnet.Tillsätt saltet. Blanda i mjölet, men spara lite till utbakningen. Lägg över en bakhandduk, och låt jäsa i ett par timmar.
2. När degen jäst färdigt häller du ut den på ett välmjölat bord. Knåda inte! Dela degen i tre eller fyra delar (en degskrapa är bra att använda), och forma försiktigt delarna till långsmala vridna bröd. Lägg bröden på plåt, och låt jäsa under bakhandduk i 15 minuter. Under tiden värmer du ugnen till 250 grader.
3. Grädda bröden i 12-15 minuter. Sen sänker du värmen till 150 grader och gräddar i ytterligare 15-20 minuter (15 minuter för fyra baguetter). Brödet är färdiggräddat då det låter ihåligt när du knackar på undersidan.
Idag kom AnnaTessan över med årets första jordgubbar. (Hemköpta så att säga...) Tillsammans med vaniljvisp och lite annasnannas blev det superbt gott!
Passar även på att slänga in ett recept på smarrig morotskaka:
Morotskaka - en lagom stor kaka
2 ägg
2 dl mjöl
2 dl socker
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk vanillinsocker
1 tsk bakpulver
3 dl små-rivna morötter
1 burk Kesella Dessert: vanilj
Kokos
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda i alla torra ingredienser.
4. Blanda i morötterna.
5. Baka i ugnen cirka 40 minuter, och låt svalna.
6. Blanda ihop Kesella och kokos och bred ut blandningen över kakan.
... nu har jag äntligen grävt fram datorn under högen med prylar och kläder, så att jag kan skriva ett nytt inlägg. Verkligen på tiden! Danny sitter just nu och letar efter en bärbar dator åt mig, så att jag kan sitta oftare vid den. Jag ska ju lära mig Flash också har jag tänkt.
I helgen bar det av till Götet för en liten rendez vous med Soffe och Jimpa. Som vanligt blev det en hel del god mat, gott vin och trevligt trams. Sofia svängde ihop en exceptionellt god tapasbuffé i söndags, och vi hann även med en tur till Liseberg, och så hade vi litet grille i Slottsskogen på Valborgsmässoafton.
Idag har det varit jobbigt. Allt har bara lagt sig på en stoooor hög:
