Igår hann jag kolla till första reklamavbrottet på Simpan innan jag somnade i soffan. Klockan nio vaknade jag till och masade mig iväg för att borsta tänderna, och gå och lägga mig. Trött var jag, som sagt.Idag blir det soppa här hemma (från arla.se):
Spenat- och ädelostsoppa - 4 port.
150 g färsk eller fryst bladspenat
4 potatisar av mjölig sort, ca 300 g
1 gul lök
smör
3 dl vatten
1 krm vitpeppar
2 grönsaksbuljongtärningar
5 dl mjölk
2 ½ dl Matlagningsgrädde 15%
75 g Kvibille gräddädel
Grovhacka spenaten. Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken. Fräs potatisen och löken i smör i en kastrull. Tillsätt vatten, peppar och buljongtärningar och låt koka ca 15 min. Vispa eller mixa sönder de kokta grönsakerna. Tillsätt spenaten, mjölken och grädden. Låt koka upp. Smula i osten och låt den smälta.
