Ja, då är det alltså grattis på födelsedagen för mig. Trevligt! Så länge man inte fyller 30 är allt lugnt... Tack alla ni snälla som skickat kort!Igår kom familjen Grönberg på visit, och vi åt god mat och födelsedagstårta: AnnaTessa lagade sånhäringa god KvibilleSpenatRöra, och så hade vi färsk pasta till. Och när alla trodde de fick vara mätta i lugn och ro så kom där en marängtårta med vaniljvisp och bär (svensk-jordgubbs-premiär!). Mmmmmmm....
Idag åkte Danny och jag till Löfstad slott, strax utanför Norrköping, och åt medhavd pastasallad. Vi lufsade runt lite i slottsparken och sedan gick vi på en guidad tur i slottet. Vad mycket saker som fanns kvar! Och vilken spännande prick till guide! Hon höll på att prata så länge att vi trodde vi skulle missa bussen hem. Efter denna intressanta upplevelse måste jag definitivt rekommendera dig ett besök på slottet! Spana in deras hemsida, där det bland annat finns lite historik: http://www.lofstad.nu/
Eftersom han fått så mycket frisk luft under dagen slocknade Danny i soffan. Han ligger och trynar där nu, men han var snäll och satte sushiris i blöt innan han slog ihop. Sushi ikväll alltså!
Just det, här är marängtårtereceptet:
Tårtbotten:
4 äggvitor
2 dl socker
3 dl puffat ris
Garnering:
1 paket vaniljvisp
Hallon, blåbär och jordgubbar
Vispa vitorna till ett hårt skum. (Bunken måste vara helt ren!)
Tillsätt sockret, och fortsätt vispa i ungefär 5 minuter tills skummet blir blankt.
Vänd ner riset.
Bred ut smeten på ett smort bakplåtspapper, och grädda i 125 grader i ungefär 1 1/2 timme. Låt svalna.
Vispa vaniljvispen till hårt skum, och smeta ut över marängen.
Häll över bären.
Ta ett steg tillbaka och se hur vacker din tårtskapelse blev, innan du sekunden senare sätter tänderna i den.
